In den USA ist es längst „Kult“. In Österreich finden Spitzenköche in uns einen kompetenten Ansprechpartner, wenn es um Dry-Aged-Beef geht – das bestgereifte Rindfleisch für charaktervolle Steaks und Kurzgebratenes.
Bei der aufwändigen Dry-Aging-Methode lassen wir die Produkte in unseren Reiferäumen unter optimalen Bedingungen an der Luft und danach noch bis zu 28 Tage im Vakuum reifen!
Bei konstant niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit verliert das Fleisch an Gewicht, vor allem Wasser. Aber es gewinnt enorm an Geschmack!
Die Vorteile der Dry-Aging-Methode:
Ergebnisse 1 – 12 von 18 werden angezeigt
29,32 € / 1000 g
inkl. 10 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 235 g
In den Warenkorb49,16 € / 1000 g
inkl. 10 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 700 g
In den Warenkorb34,80 € / 1000 g
inkl. 10 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 250 g
In den Warenkorb46,52 € / 1000 g
inkl. 10 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 500 g
In den Warenkorb48,10 € / 1000 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen61,77 € / 1000 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen43,56 € / 1000 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen38,83 € / 1000 g
inkl. 10 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 400 g
In den Warenkorb14,17 € / 1000 g
inkl. 10 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 691 g
Weiterlesen39,53 € / 1000 g
inkl. 10 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 400 g
In den Warenkorb109,33 € / 1000 g
inkl. 10 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 360 g
Weiterlesen66,90 € / 1000 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen