In den USA ist es längst „Kult“. In Österreich finden Spitzenköche in uns einen kompetenten Ansprechpartner, wenn es um Dry-Aged-Beef geht – das bestgereifte Rindfleisch für charaktervolle Steaks und Kurzgebratenes.
Bei der aufwändigen Dry-Aging-Methode lassen wir die Produkte in unseren Reiferäumen unter optimalen Bedingungen an der Luft und danach noch bis zu 28 Tage im Vakuum reifen!
Bei konstant niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit verliert das Fleisch an Gewicht, vor allem Wasser. Aber es gewinnt enorm an Geschmack!
Die Vorteile der Dry-Aging-Methode:
Ergebnisse 13 – 19 von 19 werden angezeigtNach neuesten sortiert
62,97 € / 1000 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 300 g – 1000 g
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
48,27 € / 1000 g
inkl. 10 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 1064 g
In den Warenkorb
42,33 € / 1000 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
46,88 € / 1000 g
inkl. 10 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 500 g
In den Warenkorb
48,98 € / 1000 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 500 g – 1000 g
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
108,44 € / 1000 g
inkl. 10 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 360 g
In den Warenkorb61,23 € / 1000 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkt enthält: 300 g – 1000 g
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden