Eine Klasse für sich: Mit dem Wald.Roc Bio Schwein setzen wir unsere höchsten Qualitätsvorstellungen von biologischem Schweinefleisch um.
Das Besondere am Wald.Roc Bio Schwein ist seine Marmorierung und sein höherer Fett-Anteil. Das macht das Fleisch so zart und saftig – selbst das Karree. Die qualitativen Vorzüge überzeugen unter anderem bei klassischen Zubereitungsarten, zum Beispiel beim Schweinsbraten.
Für die Kreuzung aus Edelschwein und Duroc haben wir drei Bio-Bauernhöfe aus dem Waldviertel ausgewählt. Hier wachsen die Tiere artgerecht auf – die Jungen zusammen mit den Muttertieren. Mit hofeigenem Futter und permanentem Zugang zu großzügigen Auslauf-Flächen an der frischen Luft.
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