AT Rinderkrone geschn. 700g Dry-Aged

33,79 

48,27  / 1000 g

Die Rinderkrone, portioniert in 700g Stücke, ist dem Zuschnitt der Hochrippe sehr ähnlich, hat aber doch einen entscheidenden Unterschied zu dieser. Sie besitzt einen wesentlich weniger hohen Anteil an Fett, der Deckel, genau genommen der Rieddeckel, wird vor dem Portionieren entfernt, der Knochen kommt somit schön zum Vorschein. Sie ist ein Cut für absolute Fleischliebhaber, saftig durch die starke Marmorierung, sehr aromatisch. Am Besten Medium bzw. Medium Rare genießen.

Vorrätig

Bei der aufwän­digen Dry-Aging-Methode lassen wir die Produkte in unseren Reiferäumen unter optimalen Bedin­gungen an der Luft reifen.
Dieses Produkt wurde mindestens 35 Tage trocken gereift.

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Produkt enthält: 700 g

Artikelnummer: 46042-0 Kategorien: , ,

Beschreibung

Fleisch aus Österreich

 

Zubereitungsart: zum Kurzbraten auf dem Grill

 

Lagertemperatur:+2 bis +4°C

 

Vor dem Verzehr durcherhitzen

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