Bio Tafelspitz portioniert

Der Klassiker schlechthin in der der österreichischen Rindfleisch Küche.
Durch seinen „Fettdeckel“ bestens vor dem Austrocknen geschützt. Wir empfehlen den Tafelspitz stets in bereits kochendes Wasser zu legen & erst bei der Hälfte der Garzeit zu salzen. Somit bleibt er schön saftig & man verhindert so eine rötliche Färbung des Fleisches.

➢ Der Tafelspitz ist Teil des Rinderhinterviertels. Er bildet das zum Schwanzstück spitz zulaufende, flache Ende der Rinderhüfte.