Beschreibung
FLEISCH AUS ÖSTERREICH
Zubereitungsart: Kurzbraten oder als Braten geeignet
Lagertemperatur:+2 bis +4°C
Vor dem Verzehr durcherhitzen
ab 18,37 €
61,23 € / 1000 g
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Die Bio Beiried, oder auch Entrecote, Striploin oder Rumpsteak genannt, ist durch den deutlichen Fettrand leicht erkennbar. Dieser sollte unbedingt bei der Zubereitung oben bleiben. So wird das Fleisch vor dem Austrocknen geschützt & bekommt einen hervorragenden Geschmack, der durch dry-aging noch intensiver und ausgeprägter hervorkommt.
Unsere empfohlene Garstufe ist Medium bzw. Medium-Rare
➢ Wird aus dem hinteren Viertel vom Rücken des Rindes geschnitten.
Zubereitungsart: Kurzbraten oder als Braten geeignet
Lagertemperatur:+2 bis +4°C
Vor dem Verzehr durcherhitzen
Gewicht | 1000g, 300g, 500g |
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