Beschreibung
FLEISCH AUS ÖSTERREICH
Zubereitungsart: zum Kurzbraten oder als Braten geeignet
Lagertemperatur:+2 bis +4°C
Vor dem Verzehr durcherhitzen
ab 14,38 €
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In Österreich als Beiried, international auch bekannt unter Entrecote, Striploin, Rumpsteak oder Lendenstück. Einfach zu erkennen am deutlich sichtbaren Fettrand, welcher das Fleisch gut gegen Austrocknung schützt, sowohl beim Reife- als auch beim Garprozess.
Also unbedingt oben lassen und nicht wegschneiden. Unsere empfohlene Garstufe ist Medium bzw. Medium-Rare
➢ Wird aus dem hinteren Viertel vom Rücken des Rindes geschnitten.
Zubereitungsart: zum Kurzbraten oder als Braten geeignet
Lagertemperatur:+2 bis +4°C
Vor dem Verzehr durcherhitzen
| Gewicht | 1000g, 300g, 500g |
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