Donauland Lammrücken kurz mit Knochen

Sie möchten den Lammrücken einmal etwas anders zubereiten, sprich keine Lammkotelettes, keine Lammkronen, dann ist der Lammrücken im Ganzen das perfekte Produkt für Sie. Am Besten Sie würzen den Rücken nur mit etwas groben Salz & frisch geriebenen Pfeffer, braten Ihn vorsichtig rundherum scharf an & geben Ihn mit etwas frischen Kräutern, wie etwa Rosmarin oder Thymian für etwa 20 Minuten in das auf 180 Grad vorgeheizte Backrohr. Natürlich funktioniert dies auch hervorragend auf dem Grill, wichtig ist nur etwas indirekte Hitze & wenn der gewünschte Garpunkt erreicht ist, das Fleisch etwas rasten lassen vor dem Tranchieren. Vorteil, durch die vorhandene Fettabdeckung & die Knochen bleibt das Fleisch stets schön saftig.