Beschreibung
Zubereitungsart: Rindsschnitzel oder Rindsrouladen
Lagertemperatur:+2 bis +4°C
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Hierfür verwenden wir die sogenannte Rinderschale, auch bekannt als schwarzes Scherzel. Sehr mageres Fleisch, perfekt in Größe & Struktur. Hat den großen Vorteil, dass es beim Garprozess nicht zerfällt. Einer perfekten Rindsroulade steht somit nichts mehr im Wege.
Zubereitungsart: Rindsschnitzel oder Rindsrouladen
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