Beschreibung
Zubereitungsart: für Gulasch oder Ragout geeignet
Lagertemperatur:+2 bis +4°C
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Unser Kalbsgulasch schneiden wir ausschließlich vom sogenannten Vögerl, der ausgelösten Kalbsstelze. Sehr mageres, kurzfasriges Fleisch mit einem ausgeprägten, herzhaften Eigengeschmack. Das Kalbsvögerl eignet sich perfekt für langsamere Garmethoden, wie Schmoren im Ganzen oder gewürfelt eben in Form von Eintöpfen oder Gulasch.
Zubereitungsart: für Gulasch oder Ragout geeignet
Lagertemperatur:+2 bis +4°C
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