Ötscherblick Schwein

Feine Marmorierung, hoher Anteil an intra­musku­lärem – „kernigem“ – Fett, saftig, aroma­tisch, geringer Volumens­verlust beim Grillen und Braten: Seine außer­ge­wöhn­liche Fleischqualität verdankt das Ötscherblick-Schwein bes­tem, zu 100% aus der Region stam­men­dem Futter, einem lang­samen Wachs­tum sowie der aufwen­digen und inten­siven Betreuung. Und: dem groß­zügigen, über­dach­ten Frei­luft­stall mit viel Bewe­gungs­frei­heit, einge­streu­­tem Stroh – und einem tollen Blick ins Ötscherland!

Das Ötscherblick-Schwein ist eine von uns initiierte neue Kreu­zung aus Edel­schwein (Mutter) und Duroc (Vater). Die aktiven, kräftigen Tiere werden von Hans und Heidemarie Ortner auf ihrem Vier­kant­hof bei Streng­berg (NÖ) aus­schließ­lich für uns gezüchtet.

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